Van den Burg Eiproducten BV

De fundamenten van Van den Burg Eiproducten bv werden meer dan 100 jaren geleden gelegd. Samen met haar partner Henningsen Van den Burg bv hebben zij een van de meest moderne eiproductenfabriek in Europa. Van den Burg Eiproducten fabriceert vloeibare eiproducten, terwijl Henningsen Van den Burg eipoeders produceert. Beide bedrijven zijn in hetzelfde gebouw in Waalwijk gevestigd. Uiteraard zijn de productiefaciliteiten volledig gescheiden van elkaar.

 

De huidige fabriek is uitgerust met ultra-moderne en de meest geavanceerde apparatuur. Om te anticiperen op toekomstige nieuwe wettelijke regelgevingen en strikte hygiënische werkwijzen te hanteren, zijn de wanden geheel afgewerkt met roestvrijstaal. De moderne fabriek beschikt over eigen laboratoria alsmede een aseptische afvulinstallatie. Besmettingsgevoelige werkruimten zijn steriel door middel van overdruk. Bovendien is de gehele productie-afdeling uitgerust met een luchtbehandelingssysteem voor de levering van zuivere lucht. Het productieproces is zodanig ontworpen, dat een voortdurende bewaking en regeling van alle systemen tijdens het hele proces mogelijk is. Controle van de productie is een van de belangrijkste aspecten om de fabricage van top-kwaliteit producten te kunnen garanderen.

Vanaf de opslagplaats worden verse eieren aangevoerd naar de breekruimte met moderne breekmachines. Om de kwaliteit te garanderen, zijn beide afdelingen gekoeld. Onder uiterst hygiënische omstandigheden worden verse eieren verwerkt tot vloeibare producten : heelei, eigeel en eiwit. Het vloeibare product wordt gestandaardiseerd volgens de specificaties van de klant; ingrediënten zoals zout en suiker kunnen worden toegevoegd, waarna het product gepasteuriseerd wordt. Na pasteurisatie wordt het product rechtstreeks naar de afvulruimte vervoerd voor afvulling in roestvrijstalen containers of tankwagens. De volle containers worden door middel van een interne afvoerband naar het op temperatuur gecontroleerde koelhuis vervoerd, van waaruit zij in koelwagens worden geladen voor uitlevering.

 

Productenscala 

Productenscala Van den Burg Eiproducten maakt gebruik van een uniek aseptisch afvulsysteen voor naturelle vloeibare producten in aseptische containers hetgeen een verlengde houdbaarheid garandeert. Van den Burg Eiproducten produceert vloeibare en geconcentreerde eiproducten in roestvrijstalen containers van max. 1000 kg tot volle tankwagens. Het productenscala bestaat uit vloeibaar heelei, eigeel en eiwit, al dan niet met toevoegingen. De producten worden naar de afnemer vervoerd door een uitgebreid wagenpark van eigen koelvrachtauto's.